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炒莜面块垒(2/8)
土豆去皮蒸熟或煮熟
土豆去皮蒸熟或煮熟
把熟土豆捏碎成小块，拌入莜面
用手轻轻的把莜面和土豆搓匀，即形成块垒（不要有大颗粒的面团为宜，但也不宜弄的太精致了）
把搅匀的块垒撒在笼屉上，蒸熟。
油热放葱花和花椒。
把蒸熟稍凉的块垒抖散，放入炒锅翻炒，放盐。
好了盛碗，配一点腌菜或小凉菜即可。