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口水腊鱼●舅舅的味道(1/6)
将腊鱼块放在清水中浸泡浸泡6个小时，浸泡的时间可以根据腊鱼的咸度和干度进行调节。
腊鱼沥干，改刀，鱼块小一些更容易入味儿。
将鱼块炸焦，我用的菜籽油，所以颜色看起来比较深。
将大葱粒、姜片、青花椒、青花椒、（芝麻）铺在鱼上，淋入热油。
加入所有调料，醋、生抽、老抽、老干妈、糖、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒油拌匀，最后倒入白开水拌匀，根据咸淡加盐。
腊鱼浸泡1天后即食。