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红烧鸭(5/5)
第一步鸭子剁小块！锅中倒入油！生姜大蒜煸炒出香味
倒入鸭肉！大火翻炒至鸭肉变色！（鸭肉不容易软烂，所以个人建议剁小块一点）
变色后加盐酱油倒入适量白酒继续翻炒！
倒入开水！再放香菇（香菇可以提前温水泡半个小时容易人味）花椒八角桂皮等调味料放入！
大火等待收汁即可（可以放各种蔬菜等待收汁）！如果收汁以后还不是很软烂在家开水和一勺白酒！个人喜欢吃莴笋和生菜，出锅前放一点进去很入味荤素搭配一锅搞定！！