红烧鸭
家的味道!北方妹子远嫁广东!老公犒劳我给我做的!妈妈的味道哈!!
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步骤1/5
第一步鸭子剁小块!锅中倒入油!生姜大蒜煸炒出香味
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步骤2/5
倒入鸭肉!大火翻炒至鸭肉变色!(鸭肉不容易软烂,所以个人建议剁小块一点)
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步骤3/5
变色后加盐酱油倒入适量白酒继续翻炒!
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步骤4/5
倒入开水!再放香菇(香菇可以提前温水泡半个小时容易人味)花椒八角桂皮等调味料放入!
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最后一步
点击查看大图
大火等待收汁即可(可以放各种蔬菜等待收汁)!如果收汁以后还不是很软烂在家开水和一勺白酒!个人喜欢吃莴笋和生菜,出锅前放一点进去很入味荤素搭配一锅搞定!!
我家里没有啤酒不然就做啤酒鸭啦!!不过白酒有种独特的香味!啤酒白酒各有千秋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-14
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