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菠萝包(4/14)
所有材料。除了黄油。都放在一个盘里搅拌。
揉到光滑表面，就可以放黄油了。刚开始放黄油。会揉得辛苦点。要坚持哈
揉到可以拉出薄膜就可以放在温暖处，进行第一次发酵了
第一次发酵完，面团拿出来排气。分为四个小面团，盖上保鲜膜，排气15分钟。然后趁排气的时间做菠萝皮
温室黄油搅拌至蓬松
放白砂糖搅拌到黄油发白
鸡蛋液分三次放进去搅拌均匀。记得每一次放进去都要搅拌均匀再放第二次。（鸡蛋液留点等下刷面包）
低筋面粉筛入
搅拌成这样
然后用手揉成团，轻揉就行了。不要揉很久
然后把菠萝皮分四个，用擀面杖轻轻擀平，半包住面团。记住菠萝皮不要弄太薄，不然烤的时候会裂。
用锋利的刀，轻轻的滑几道，记得不要滑到底，不然会裂开。然后进行第二次发酵，发酵时间为15分钟。
菠萝包涮上一层鸡蛋液。然后烤箱180度预热，上下火180度。烤20分钟。
非常好吃，外酥内软！！！！！