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烤箱食谱——无糖全麦面包(3/11)
大合照，济济一堂啊。
将水和酵母混合，用小勺搅拌至酵母完全溶化。
将面粉、全麦粉、无糖改良剂、盐一同放入容器，混合均匀。
将酵母水、蛋液加入，一起和至表面光滑的面团
将黄油加入继续揉几分钟，使黄油完全吸收。
将揉好的面团揉圆放置，案板上自然松弛30min。
将面团擀开均匀的撒上核桃仁，卷起同模具同样宽度的面团卷，放入模具。
将制成型的面团放在德普烤箱中层，底下放一盆开水，进行最后醒发
约醒发40min，模具的7分满，取出，刷蛋液，划口，撒杏仁片。
德普烤箱设定模式：快热烤，170度，中上层，预热15-18分钟，烤制35-40分钟
烤好后，立即取出脱膜，置凉后，方可切片。