苹果或者梨，去皮，果肉切碎碎的。 白菜或者娃娃菜，切成四份。 姜，蒜，切碎碎的。

调料：蒜，姜，盐，味素，糖，辣椒末，水果碎，拌匀。 注：这里依个人口味加量，水果碎的量大约是白菜量的二分之一。

白菜铺一层，果碎铺一层，依次。最后密封放入冰箱保鲜层24小时后食用。 每次食用拿出适量切断入盘。 注：最好带手套，辣椒真的很辣指甲缝。不要依次做好多，会酸的。