朱古力豆曲奇(5/7)
1.黄油隔水溶化成油状
2.称好分量的红糖和砂糖加入到步骤1打匀至细腻状态,然后加入全蛋一个继续打匀。
3.筛入低粉和泡打粉到步骤1和2的混合物中,然后拌成面团,然后加入朱古力豆拌匀。
4.以搓汤圆的方式把面团平均分成小团然后压扁成约7mm厚的小圆饼,饼与饼之间留大约1cm的空间,平铺于垫好油纸的烤盘上。
送入预热好的烤箱,大约15分钟曲奇表面呈金黄色就可以出炉了。
刚出炉不要急着吃哦!要待10钟过后曲奇凉了才会松脆的哦!
凉透后请及时密封以免受潮而影响口感!此方子一次只能做12~14片,如需加量请按比例增加,未来得及烤的面团试置于冰箱冷藏。