【瑶瑶初学私厨】葱油火腿炒面(3/9)
切葱段,或用小葱,看明星黄磊用的小葱,但是味道是差不多的
切蒜瓣,一个即可,切碎(这张图用的网络图,因为切菜时手有味道不想摸手机)
调酱汁,三勺酱油或老抽,一勺料酒,一勺白糖,调匀
煮面,水开后将面放入煮3分钟左右,面芯还有点白有点硬的时候拿出泡入冷水。 个人觉得挂面挺好,因为煮出来滑滑的,不会坨住。
油入锅,爆香葱、蒜
青椒忘记切了,喜欢吃辣味的可以放红辣椒,应该也很过瘾,不放也可以。
爆香的菜不动,火不关立即倒入酱汁(此处在操作,所以没有图),搅拌几下后将青椒和冷水中的面一起放入,炒几下,尝一下面熟了就放入火腿肠炒几秒后盛出,最后卧上一个煎鸡蛋。啧啧啧啧,这味道,香啊!
成品图。完全出自我手,一名只是初级的小厨娘。
还给自己配上一碗花生黑芝麻配藕粉,加点何首乌粉,粘稠香甜,配上我的顶级面,看着电视,三下五除二就剩下要舔盘子啦!快来跟着我做吧!