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酸辣土豆丝(3/4)
土豆切丝，浸泡10分钟，滤除淀粉
捞出准备，辣椒切半，蒜瓣切碎
热锅，下油，下辣椒和蒜瓣，炒出香味放土豆丝，大火炒，加入两汤匙蚝油，一勺醋，喜欢酸一些的就多加一勺醋，半调料勺盐。继续炒，炒到金黄色。关火，加一勺鸡精。
出锅，热腾腾的蒸气模糊了镜头，照不大清楚。