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蛋皮韭菜合(6/8)
打3个鸡蛋。
在打好的蛋液中加入淀粉和料酒。将淀粉打匀。
平锅刷少量油烧热。
先倒入少量蛋液试一下，嗯，厚度韧度不错。
将蛋液倒入，晃动锅使均匀成饼。成形后翻面。
倒入事先调好的韭菜馅。
将蛋皮合上，适时翻面，待馅熟。
成品出锅。