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清爽的酸奶蛋糕(8/15)
蛋黄和蛋清分离
蛋黄加入糖粉搅拌均匀
加入酸奶，豆子用的是普通的酸奶，也可以用老酸奶哦
筛入低筋面粉
搅拌均匀没有颗粒，静置一旁待用
打发蛋白，分三次加入糖粉，蛋白里加入几滴新鲜的柠檬汁可以让蛋白更稳定，不容易消泡哦，当打发到提起打蛋头有个弯钩的尖尖就可以了哦
用刮刀刮入三分之一的蛋白，用翻拌的手法搅拌，不可以画圈圈，不然蛋白糊会消泡
把拌好的蛋黄糊倒回剩下的蛋白糊中继续翻拌
翻拌好的面糊倒入6寸的磨具中
烤箱160度预热5分钟烤盘里加水
放入烤箱，150度，60分钟，蛋糕放在烤网上，下面放着装着水的烤盘，也可以直接包着锡纸水浴烤
时间长一点颜色会更漂亮哦
在冰箱冷藏后味道会更好哦！
看一下侧面图
这个是脱模后的哦