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炸薯条(2/7)
土豆切条 粗一点 不要太细 然后泡纯净水里半小时 捞出来控干水分
放一勺盐 煮一锅开水
盐水开了 薯条倒进去 闷煮三分钟左右 小火 不要把薯条煮软了
闷煮中
出锅控干水分
冻冰箱两小时以上 可以分开成几份冻起来 方便下次炸薯条 省去前面步骤
两小时后 取出冻好的薯条 小火油炸三分钟 出锅 晾一会儿 再倒入锅中炸 用黄油炸最好 五分钟左右吧 看薯条成形出锅 搭配李锦记番茄酱