材料都切丁 番茄切块 牛肉不管用什么方法 弄成肉馅 我是剁的...
平底锅 放油 有橄榄油的放橄榄油 没橄榄油的放色拉油 撒黑胡椒粉 稍微多撒点 要是有现磨的更好 放酒 有葡萄酒的放葡萄酒 没有的放料酒
洗一下锅 然后重新开火 稍微多放点油 烧到差不多热的时候下胡萝卜丁
炒到油变的黄黄的下洋葱丁...继续炒 这时候一直是大火...两分钟...
两分钟后下芹菜丁...依旧大火继续炒...四分钟...盛出来...然后平底锅就可以放一边了
换只大锅 放底油中火 下牛肉末 稍微炒一下放蔬菜丁一起炒
然后加冷水热水都OK 换大火 水位大概是没过食材们
放香叶 黑胡椒粉 番茄酱 糖 盐 味精...自由发挥 有欧芹的放点欧芹 有香草的放点香草 也可以放一点蚝油 收汁... 这时候都是大火
出锅前尝一下味道 淡了再补点盐 觉得番茄味不重就再放点番茄酱...一个人一顿肯定吃不掉 放在干燥密封的盒子里等凉了盖上盖子放速冻 可以放一段时间。
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