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鱼香肉丝(0/10)
准备肉丝：200g里脊肉切丝，放入碗中，加入1茶匙生抽搅拌均匀，再加入1汤匙生粉搅拌均匀，最后加入1汤匙花生油搅拌均匀
准备爆香材料：1块泡仔姜和2个蒜瓣用压蒜器压碎，2个泡红椒切碎，2汤匙豆瓣酱
准备蔬菜：木耳温水泡发后切丝，笋切丝绰水捞出过凉，胡萝卜切丝（刀功不好的用刨丝器），葱切粒
准备糖醋汁：糖1汤匙，醋2茶匙，生抽2茶匙，生粉1汤匙，料酒1汤匙，开水2勺
大火，锅中加4汤匙油
转小火，倒入肉丝翻炒一小会
用铲子把肉丝铲到锅边留出空油，转大火倒入爆香材料爆香，然后把肉丝与爆香材料混合
加入蔬菜翻炒
转小火，倒入糖醋汁稍翻炒一下到想要的程度关火
撒上葱花出锅