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（烤制）凤爪(2/9)
鸡爪洗净去掉脚趾甲。
烧烤腌制调料 、卤汁（如果家里没有现成的卤汁可用将酱油、料酒、冰糖、盐、花椒、大料等你喜欢的调味料加水混在一起慢火烧沸即可）。（烧烤调料外面有买的）
将鸡爪放入卤汁大火煮制约15-20分钟。
用筷子可以轻松穿过凤爪即可5. 捞出凤爪用凉水过凉，并浸泡10分钟去除鸡爪表面黏液。
鸡爪放入一容器中，倒上腌制调料用手搓动，使调料与鸡爪爪充分混合腌制1小时以上。
腌制好的鸡爪取出，用竹签将鸡爪串起来。（在家做也可不用竹签）
将鸡爪放入烤箱中层上下火180度烤10分钟。
10分钟后取出烤盘把鸡爪翻面，并用刷子在鸡爪表面再均匀的刷一层腌制调料，烤盘再放入烤箱中层，上下火180度烤15分钟。
装盘即可。