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苦瓜炒蛋(4/5)
苦瓜切丁绰水，然后用冷水浸泡至苦瓜完全冷却，这样可以去除苦味
沥去冷水！葱切花，鸡蛋打散，和苦瓜搅拌
倒入少量料酒，进一步去除苦味（不怕苦的可省略此步骤）
搅拌后如此图，均匀铺满平底锅，轻轻翻炒约2分钟
出锅装盘，一点都不苦哦