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地方美食【家庭版新疆烤馕】(3/8)
材料称量，除芝麻其它放入面包机，选发面团程序。洋葱粉或孜然和黑胡椒放少许，因为表面还要撒一部分。
发好的面团等分三份滚圆，盖保鲜纸醒发二十分钟。
醒好的面团稍微擀一下，放入抹了油的披萨盘里，手掌也抹些油，按压面饼至合适大小。
饼上刷少许油，撒上芝麻，用手掌按结实，再撒些洋葱粉或孜然和黑胡椒。用馕针转圈戳满整个饼坯。
放入预热175度的烤箱中层，12-15分钟。
这个就是馕戳子，可以戳出美丽的花纹。
香喷喷出炉了。
炖了一锅铁杆山药羊肉汤，搭着吃别有风味。汤的做法见我的菜谱~铁杆山药清炖羊肉。