鸡蛋打到碗里备用，葱花备用，西红柿切好备用。

干锅加油，放入葱花，倒入打好的蛋液，注意火不要太大，小心鸡蛋糊了，待鸡蛋成块，倒入西红柿翻炒。因为我喜欢炒的时间长一点，那样西红柿就碎了，这个可以依据个人口味，喜欢碎的就可以把西红柿切的小一点炒的时间长一点。喜欢吃西红柿块的就可以把西红柿切的大一点，炒的时间短一点。然后加入调料即可。