莴笋切丝，放入适量的盐腌制10分钟。用凉白开冲洗干净后，挤出水份备用。

把大蒜头切碎，红辣椒切碎，辣椒粉放在上面，放入放入芝麻、葵花籽、热油、（一部分热油倒入莴笋丝上），再放入生抽、陈醋、糖，拌匀即可，再一起倒在莴笋丝上。