醋木，将里脊肉切片备用，两个鸡蛋打入一个干净的碗中，然后调好水淀粉。 将切好的里脊肉片放少许水淀粉，蛋清，腌制一会儿。 在水淀粉中放入少量酱油，多放醋，还有葱花调汁儿备用。 将鸡蛋摊好盛如一个干净的碗里。

将油锅烧热放入里脊肉，炒熟后放入鸡蛋，翻炒一会儿放入调好的汁儿，再翻炒一会儿。 好了，醋木抄好了！