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脆皮泡芙(4/16)
把脆皮所以材料放小盆子里，隔一碗热水按压。
差不多都融合的时候，用手揉搓成面团
揉成圆柱形，用油纸包住放冰箱冷冻20分钟。方便切片
将黄油和牛奶放到小锅里，称取好低粉。
小火煮沸牛奶，放入低粉。快速搅拌到没有干粉，就可以离锅了。
打散的鸡蛋液分两至三次加入
最后一次加入的时候要留点鸡蛋液，以防全部倒入面糊会太湿了。搅拌到这种程度就可以了，此时的面糊非常的稠厚。
面糊装进裱花袋备用，把冰箱的脆皮取出切片。
烤箱预热185度，把面糊均匀的挤在烤盘上。然后盖上脆皮，烤30分钟。
烤至20分钟的时候，把上下火调到180。
出炉冷却后，淋上巧克力。
没有泡芙嘴的，可以像我一样。
淡奶油打发，把多余的巧克力挤进去和奶油一起打发。
把奶油从底部挤进去就完成了
咬一口
拍照技术不好