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百搭酱拌面(4/5)
各种材料切丝，这次的丸子比较小，所以没切开。马蹄切小块即可。胡萝卜丝黄瓜丝焯水，捞起备用。
面块可自由选择，以前试过鸡蛋面也很赞。
待锅内水开，下面，煮熟捞起，滚个2分钟差不多了，煮长了面太软口感不好。
煮面的同时热锅，倒油，下蒜片炒香后放入香肠丝、马蹄和丸子，加料酒翻炒几下。加入适量水、豆瓣酱、番茄酱、胡椒碎，盐。滚开即可。
香肠丸子酱汁搞定后入盘，淋在面上，再放上之前备用的各种丝，拌匀就可以开吃啦~