百搭酱拌面
一个人吃饭的时候总是想怎么方便怎么来,不想做得太复杂,又想要有肉有蔬菜,所以就有了各种拌面~
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步骤1/5
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各种材料切丝,这次的丸子比较小,所以没切开。马蹄切小块即可。胡萝卜丝黄瓜丝焯水,捞起备用。
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步骤2/5
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面块可自由选择,以前试过鸡蛋面也很赞。
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步骤3/5
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待锅内水开,下面,煮熟捞起,滚个2分钟差不多了,煮长了面太软口感不好。
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步骤4/5
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煮面的同时热锅,倒油,下蒜片炒香后放入香肠丝、马蹄和丸子,加料酒翻炒几下。加入适量水、豆瓣酱、番茄酱、胡椒碎,盐。滚开即可。
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最后一步
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香肠丸子酱汁搞定后入盘,淋在面上,再放上之前备用的各种丝,拌匀就可以开吃啦~
喜欢吃鸡蛋的可以加荷包蛋或者蛋丝,口感更丰富。如果加了豆瓣酱和番茄酱后觉得够咸了可不加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-07
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