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草莓慕斯蛋糕-零失败方子(16/19)
六寸戚风量放在八寸磨具（看小聪明的方子）忽略被我弄裂的蛋糕，分2层
草莓洗干，沥干水分，待用
蛋糕切掉外围，取一片放在活底膜里
鱼胶粉温水冲开，隔水完全融化，凉温待用
酸奶倒入碗里
将融化好的鱼胶粉倒入酸奶碗里，搅拌均匀
淡奶油打至六分发（如果打过了，可以加一些没打发的淡奶油搅匀）
加入鱼胶粉酸奶混合物
倒在蛋糕片上，加一层水果，依次做完剩下的两片
放入冰箱冷藏4小时
吹风机吹四周脱膜
脱膜后移入盘中
用绳子绕蛋糕一圈量出蛋糕周长，减一段跟绳子一样长的慕斯围边
巧克力装入裱花袋
放入开水中，等待融化
正反方向
提起慕斯围边围到蛋糕上
剩下的巧克力我自己画的画
就这样吧