麻辣黄豆炖猪蹄(
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猪脚剁小块，洗净
冷水上锅+一小部分花椒+麻椒+大料+生姜，焯出血沫后，水倒掉
准备炖料，依照个人口味，我这次选择了超级麻辣版
对的，你木有看错，炖猪蹄不放水，全都是料酒，只是稍稍没过一点猪蹄就行了，然后+花椒+麻椒+辣椒+老干妈辣酱+姜+糖+生抽
高压炖1个小时后加入鲜黄豆，再炖半个小时
出锅绝对惊艳了餐桌
