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【留学生快手菜】香辣蹄膀(4/5)
从华人超市买的蹄膀，肉很多。洗干净之后备用。大锅烧开水，放入卤料包和冰糖，以及稍多的姜去腥，还可以放八角桂皮等。
水开之后把蹄膀放入卤料汤中～超市买到的是已经切好大块的蹄膀。大火炖煮一个小时，期间要注意汤不要扑出来了噢。把血沫去掉。再中小火炖一到两个小时。时间可以适量缩短
炖好之后切块。锅中放入稍多的姜末蒜末和辣椒末爆香～然后倒入蹄膀肉翻炒
葱花也要多放一点才会香。放入白芝麻。我喜欢吃老干妈所以也放了点。
大功告成喇～