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【留学生快手菜】香辣蹄膀的做法

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【留学生快手菜】香辣蹄膀

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这道菜算不上快手菜。只是想做一个系列，把自己留学时候的菜都记录下来和大家分享～这道菜时间真的蛮长的，推荐给时间充裕有准备的你噢～这味道真心不错

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

蹄膀肉

、

卤料包 1包

、

老抽

、

生抽

、

盐

、

姜末稍多

、

蒜末稍多

、

辣椒末根据个人口味

、

冰糖几颗

、

葱花稍多

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/5
从华人超市买的蹄膀，肉很多。洗干净之后备用。大锅烧开水，放入卤料包和冰糖，以及稍多的姜去腥，还可以放八角桂皮等。
步骤2/5 点击查看大图
水开之后把蹄膀放入卤料汤中～超市买到的是已经切好大块的蹄膀。大火炖煮一个小时，期间要注意汤不要扑出来了噢。把血沫去掉。再中小火炖一到两个小时。时间可以适量缩短
步骤3/5 点击查看大图
炖好之后切块。锅中放入稍多的姜末蒜末和辣椒末爆香～然后倒入蹄膀肉翻炒
步骤4/5 点击查看大图
葱花也要多放一点才会香。放入白芝麻。我喜欢吃老干妈所以也放了点。
最后一步点击查看大图
大功告成喇～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-05

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