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茄汁大黄鱼罐头(4/8)
大黄鱼洗净（因为不会去腮，怕腥气，所以把鱼头去掉了），抹盐、白酒，腌制30分钟。
锅内倒少许油（油里撒点盐，防鱼破皮），把鱼两面煎成金黄色，过油也可以去腥。
把鱼盛出，用剩余的油，放入西红柿，炒出水。
西红柿出水后倒入番茄酱，继续翻炒均匀。
把鱼，番茄汁，两段葱，三瓣蒜，炖鱼料，移入电炖锅，加糖，开始炖吧。
鱼骨变酥后，移回普通锅中，大火收汁。
把料包，两段葱，三瓣蒜挑出，装瓶，冰箱冷藏。
抹面包，配白饭，好吃极了。