茄汁大黄鱼罐头
爱吃西红柿,爱吃的不得了,恨不得把所有的菜都做成蕃茄味。做好后装瓶冷藏,拌米饭,夹馒头,抹面包,想怎么吃就怎么吃,方便又美味。
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步骤1/8
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大黄鱼洗净(因为不会去腮,怕腥气,所以把鱼头去掉了),抹盐、白酒,腌制30分钟。
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步骤2/8
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锅内倒少许油(油里撒点盐,防鱼破皮),把鱼两面煎成金黄色,过油也可以去腥。
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步骤3/8
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把鱼盛出,用剩余的油,放入西红柿,炒出水。
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步骤4/8
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西红柿出水后倒入番茄酱,继续翻炒均匀。
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步骤5/8
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把鱼,番茄汁,两段葱,三瓣蒜,炖鱼料,移入电炖锅,加糖,开始炖吧。
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步骤6/8
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鱼骨变酥后,移回普通锅中,大火收汁。
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步骤7/8
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把料包,两段葱,三瓣蒜挑出,装瓶,冰箱冷藏。
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最后一步
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抹面包,配白饭,好吃极了。
番茄酱和番茄沙司是有区别的,口味不同,番茄酱是纯的西红柿味,番茄沙司放了糖等调味料,可以根据自己的口味选择,如果用高压锅时间会缩短,但我个人还是喜欢慢工出细活。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-05
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