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香椿蒸鱼(2/2)
1.鲫鱼清理好后用盐奄制好油炸。根据自己的喜好我这炸得有点黄。。我这是过年就炸好了的。是回老家在水库里拿的生态鱼。拿来几十斤,家里半冰箱都是鱼。
2.炸好的鱼放入盘子,把香椿,辣椒面,美极鲜一起倒入上锅蒸20分钟,如果炸得酥的话,连鱼刺都可一起吃掉。非常下饭。我用的辣椒是单山的不辣的占水辣。佐料很全了。喜欢吃辣的朋友可放小米辣。