南瓜椰蓉开口笑之详细过程(
1
/24)
油皮所有材料放入面包桶，和成团，最好和出膜来。没有面包机的就辛苦点，用手吧，先水和糖，糖融化后再加入猪油和面粉。
油酥所有材料混合，揉成团。
盖上保鲜膜，醒20分钟。
南瓜去皮，放入高压锅，大火蒸15分
捣成泥～
倒入所有馅的材料。（黄油事先隔水融化）
揉成团，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻到需要用的时候拿出来。
待面团醒好了，将他们都分成同等份。我是分为24个。油酥每个12g，油皮每个16g，馅，每个15g。
取一个油皮转圈捏成个勺子样儿，放入油酥团。
然后放到大拇指和食指中间，转圈慢慢将油皮从下往上推，最后慢慢收口。此操作可以参考做月饼包馅的收口方法，做过月饼的应该都知道～怎么方便怎么来吧。
把所有油皮和油酥包好
取一个口朝上，用擀面杖从中间往两边擀，擀成长条～
卷起来
盖上保鲜膜醒20分钟。
醒好后，取一个口朝上，再从中间往两边擀开。
再擀成长条。
再盖上保鲜膜，醒15分。
醒好后，取一个，用食指和中指从中间压扁。
把两头往中间折
用擀面杖，擀周边薄， 中间厚，放上馅，包起来。
不要擀太大，不然收口的低会很厚～
所有馅包好以后，在表面刷一层蛋液。
待蛋液干以后，用锋利的蛋，割十字。
放入180度预热好的烤箱，烤30分钟。中层
