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莴笋金针菇卷(12/13)
准备金针菇，莴笋摘选干净后去皮洗净
用削皮刀削成薄片
放入碗中加入2克盐腌制变软
金针菇去除老根后洗净
锅内水开后加入加入焯熟后捞起冲凉待用
等莴笋变软后取一片加入一小把金针菇从头卷起至卷紧
放入盆里至全部做好，中间的就用余下的莴笋片直接卷起加入
开始调制料汁；一汤匙剁椒和一汤匙芝麻辣椒油
倒入3汤匙鲜酱油和一汤匙香醋，再加入少许白糖调整酸味度
大蒜切成蒜末
把蒜末倒入料汁里拌匀
用微波火力2分钟后取出
加入盆里即可上桌