炸大排(6/9)
大排用刀背拍松后用生抽,料酒,胡椒粉腌制60分钟
生粉适量
面包糠
鸡蛋液(来不及拍,这是中途拍的)
大排裹上生粉
裹上鸡蛋液,放到面包糠中,并压实
好了之后的半成品
油锅煎炸
成品