芒果千层蛋糕的做法_菜谱

制作面糊：把鸡蛋打散，加入牛奶、糖粉和融化过的黄油打均匀后筛入低筋粉搅拌均匀，放置冰箱半小时。一定要充分搅拌均匀，居然会有面粉疙瘩，煎饼皮的时候就不好看，也不好吃

芒果切好了待用

奶油加入少许糖粉打发，待用。

准备好这些就可以起锅煎饼皮了。我每一张饼皮用一勺

因为家里的平底锅突然不见了，只能用炒菜的锅来煎，煎饼皮最最重要的一点就是手脚要快！等锅热了以后，就把火关到最小，放面糊，一定要快，不然饼皮摊开不均匀就不好看，大小一定要掌握好，一张大一张小的话，叠加出来也不好看的，多煎几块经验就很丰富了

煎好了饼皮以后，就一层奶油➕水果，这样叠加起来

这是最后的成品

再来一张特写