鱼头洗净斩成四块（我是叫超市的师父帮我斩的）姜切丁抹在鱼头上，在抹上酱油腌半个小时，再切几片姜备用，腌鱼头时可以处理芋头了，芋头削皮切块备用。放锅了，中火将油烧热，放入鱼头炸一下在将碗里的酱油汁倒入锅中

切好的芋头放入高压锅内，再把炒了的鱼头放进高压锅，加水，放姜片，花椒，按煲汤键，开始倒计时，高压锅开始冒气时就可以关火了，炖太久，芋头都变粉粉烫了，我就是变成粉粉烫了

出锅，开吃了，记得撒上葱花

再来张粉粉汤，下次一定要改正了