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自制炸酱酱！(5/7)
准备工作！
1、肉末先水煮，把肉末散开，捞出沥干放一边！面粉加入生抽搅拌开，加入糖，盐，味精，加入老抽，搅拌均匀备用！
2、油锅少许油烧热，大蒜，花椒，辣椒过油锅，出味捞出沥干！要的是油！
3、香菇切碎！油锅里倒入调好的汁熬少会儿加入香菇翻炒，加少许水，翻炒均匀出锅
4、锅洗干净后，在加入少许油，加入大葱和剩下的大蒜炒出味，加入肉末炒干。然后加入刚熬出的面酱，加入两勺老干妈，翻炒，加少许水，炒稍微干许便可出锅！
与此同时，我旁边的锅已经开始煮面了！
出品！味道堪比买的现成的炸酱，自己做的还健康！