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酱炖鲫鱼土豆(1/7)
鱼、土豆收拾好。
葱、姜、蒜切好。
土豆切条、葱、姜、蒜用酱油、醋、料酒、花椒、大料泡上，装在碗里备用。
油烧热，把碗中料倒入锅中爆香。
添水，加入香其酱或豆瓣酱。
倒入鱼和土豆大火烧开，转中火炖15一一20分钟。
炖到只有少许汤。