将汤种的面粉和牛奶放在锅里搅匀 开小火 边煮边搅动 煮至水分收干 如图上这样 关火 摊凉
先把液体的材料放入面包机桶 对角线放糖和盐 然后放入凉了的汤种 再放面粉和酵母（关于面粉的量 要根据不同面粉的吸水性来定 一般是250g——270g 我用新良面包粉时使用的是260g）
启动揉面程序20-30分钟 面团揉成光滑的样子 加入切块的黄油 重新开启揉面程序 揉25-30分钟
揉到出膜 然后开启发酵程序1个小时 面团发到2倍大 按下去不会弹上来就是好了（发酵时间根据面团情况判断 冬天比较冷 会要多一点时间才能发酵到位）
发酵好的面团排气之后 分成2-3等分 揉圆 盖上保鲜膜静置10分钟
将面团擀开 左右叠起来 擀成牛舌状 再从下往上卷起来。再反复两遍。
放在吐司模里 入烤箱开启发酵模式 烤盘上放一碗水 发到8分满（这是发酵好的样子）
在发酵好之后 可以在表面刷一层薄薄的鸡蛋水(蛋液加水) 烤到表面上色之后盖上一层锡纸。175度 35-40分钟
刷鸡蛋水的效果是反光的 或者出炉之后刷点黄油。不刷就是哑光的效果。对了 在出炉的时候 还可以刷一层薄薄的牛奶 做餐包时会刷 今天刚好剩下一丁点 就也刷了层.应该还是会有一点软化和提香的效果吧...
组织想要细密有拉丝的效果 一是揉面的时间要够 二是在最后整形的时候要反复多擀两遍
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