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糖醋小排(5/7)
肋排洗净用老抽、料酒腌制30分钟，可搓一点点盐进去，我觉得酱油已经蛮咸的！所以没有放！
锅内倒油，然后把腌好的排骨下锅炸至微焦！捞出！
炸好以后，起油锅爆香姜片（如果你不想浪费前面炸排骨的油，又还蛮干净的话，可以就用那些！）
倒入排骨翻炒一下！然后加一勺料酒，一勺白糖（爱甜的可以加两勺）滴入一点点白醋
忘记拍了！哈哈哈！下一步是，滴完醋以后，加入一汤碗热水（必须热水哦）这样才不柴！然后盖上盖小火慢煮30分钟！
然后开盖大火收汁
好啦