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牛奶排包(1/6)
除黄油外,其它所有材料混合揉匀,等揉到可扩展后加入已软化的黄油,继续揉到出膜!然后用湿布盖住容器发酵!
发酵到2.5倍以上,拿出面团轻柔排气
排气后将面团分成12小份,静置15分钟,可用保鲜膜盖住以防面团变干
静置完成,将圆面团压扁擀成椭圆然后卷起,均匀摆在铺了油纸的烤盘上,稍微摆开一点,二次发酵会长的更大更肥一些
二次发酵完成后,将面团上刷一层蛋液!记得提前预热烤箱,最后160度,18分钟!根据各位的烤箱来适当调节温度
拉丝,哈哈!很软,热的冷的都好吃哦....