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开口笑(3/4)
面粉与泡打粉充分混合,中间打入一个鸡蛋,加入白砂糖和黄油,再加入适量水,揉成面团。
将面团搓成长棍状,直径大约两厘米,揪成小剂子,将小剂子揉成球形
取一个小碗,里面打入一个鸡蛋,搅打加少量水,将小球倒入,均匀裹上蛋液,将小球捞取到芝麻里,裹上芝麻,用手搓紧。
把油烧到3成热,大概100℃,放入芝麻球,等油温升到5成热,大概150℃,芝麻球炸到开口,即可捞出。