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开口笑的做法

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开口笑

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10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 250g

、

泡打粉 5g

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 50g

、

黄油 50g

、

水适量

、

生芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/4
面粉与泡打粉充分混合，中间打入一个鸡蛋，加入白砂糖和黄油，再加入适量水，揉成面团。
步骤2/4
将面团搓成长棍状，直径大约两厘米，揪成小剂子，将小剂子揉成球形
步骤3/4 点击查看大图
取一个小碗，里面打入一个鸡蛋，搅打加少量水，将小球倒入，均匀裹上蛋液，将小球捞取到芝麻里，裹上芝麻，用手搓紧。
最后一步点击查看大图
把油烧到3成热，大概100℃，放入芝麻球，等油温升到5成热，大概150℃，芝麻球炸到开口，即可捞出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-01

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