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爽口凉菜 蒜香凤爪(3/4)
鸡爪剪掉指甲剁成三段（能更快入味看起来也比较“礼貌”一些）
2. 放入冷水锅，加姜片葱段。大火煮开后继续煮5-10分钟。
冲干净血沫，再泡入冷水至完全凉透。
捞出沥干，放盆里调味：生抽和醋多放，糖，蒜末，香菜末，辣椒和麻油拌匀。我放了自制的红油，味道更香哦。放入保鲜盒在冰箱腌制一晚，期间翻一翻保证入味均匀。