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爽口凉菜蒜香凤爪的做法

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爽口凉菜蒜香凤爪

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10~30分钟 | 切墩(初级)

凤爪 1kg

、

糖 2勺

、

生抽

、

老抽 1勺

、

干辣椒

、

香菜

、

醋

、

花椒油

、

芝麻油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡爪剪掉指甲剁成三段（能更快入味看起来也比较'礼貌'一些）
步骤2/4 点击查看大图
2. 放入冷水锅，加姜片葱段。大火煮开后继续煮5-10分钟。
步骤3/4 点击查看大图
冲干净血沫，再泡入冷水至完全凉透。
最后一步点击查看大图
捞出沥干，放盆里调味：生抽和醋多放，糖，蒜末，香菜末，辣椒和麻油拌匀。我放了自制的红油，味道更香哦。放入保鲜盒在冰箱腌制一晚，期间翻一翻保证入味均匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-01

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