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塔吉锅干烧武昌鱼（多样屋乐厨系列）(4/7)
武昌鱼洗干净，双面划开井字口 葱姜酱油 料酒胡椒调腌料 涂抹鱼肉腌制一夜。
塔吉锅里刷油，放入鱼煎至两面金黄（一点儿油就可以了，多样屋的乐厨塔吉锅采用优质陶土高温烧制，受热均匀，少油也不沾的哦。）
用压蒜器压出蒜泥
干辣椒 红烧酱油 葱姜蒜泥 糖 蚝油 胡椒粉 加少量水调好汁（再也不怕弄的满手蒜味，在用完流动水稍搓搓。应为特殊的材质手上和压蒜器上都没有蒜味了）
倒入碗汁，盖盖儿大火焖
香香儿的
喷少许醋收一下汁儿，出锅。咸香美味 ，肉质细嫩，一点腥味都没有，正真儿的原汁原味。赶快试试吧！