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脆炸银鳕鱼(3/11)
准备所需材料。
银鳕鱼洗净去掉主骨和鱼皮，切成小块，然后用厨房纸巾吸干多余水份。
加入少许的盐。
然后挤上柠檬汁。
再加入少许胡椒粉。
拌匀腌制10分钟。
将鸡蛋打散，准备面包糠和玉米淀粉。
腌制的银鳕鱼粘上鸡蛋液，再粘上玉米淀粉。
然后裹上面包糠。
锅内放油烧热后转小火，再放入银鳕鱼炸至金黄即可。
成品。