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宫保鸡丁(7/7)
鸡肉洗净切成小块，蒜切片，干辣椒剪成小段备用
鸡肉中撒入淀粉，加少量清水抓匀
锅中倒油烧热后放花生米炸熟，一定要是生花生米哟，之后盛出沥油
将之前沾有淀粉的鸡肉块放入油锅中炸至变色盛出
锅内留少量油，依次放入干辣椒段、蒜片、豆瓣酱、老抽、糖和鸡精，翻炒煸香
最后放入炸过的鸡肉块和花生米翻炒均匀即可
完成了。