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肉丝卷馍(1/8)
开水和面，醒二十分钟
猪瘦肉切丝(鸡肉也可以）然后放蛋清水淀粉，一点点盐抓匀放十分钟
热锅上油滑入肉丝，50克甜面酱，20克生抽，10克老抽一起加入炒匀(其实吧，可以随个人口味决定材料)
现在面醒好了，切成一个个剂子(我就不一个个拍了)擀成圆型薄皮
放入锅中铬，薄一点很快铬好(千万别放油，干净锅烧热中火一分钟翻两面)
铬好的样子
拿一块饼，垫入生菜黄瓜放上肉丝，吃辣的再加入辣椒油，卷起，开吃喽
开吃喽