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时令花馔之--爽口玉兰,芳脆激齿!可降血压、缓痛经。(
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满树玉兰,充满食欲。
采摘新鲜玉兰花5朵,挑嫩而新开的,肉厚有水份。
摘下花瓣,用盐水洗净。
用凉开水冲一下,沥干备用。
面粉和淀粉混合,加凉开水调勺,以稀而有张力为宜,不要太稠,否则炸不酥,太稀则吻不上。
把玉兰花瓣浸入面糊中,蘸取薄薄一层面汁。
架锅烧菜籽油,大火。
烧油的同时洗柠檬切开,剔除柠檬籽。
油烧热后下入沾有面糊的玉兰花瓣。
花瓣在热油中鼓胀起来,色泽金黄即可。
出锅后挤上新鲜柠檬汁。
再洒一层白糖即可,也可以吃时再醮白糖,衬托花香。
成品,酸甜可口,花香激齿。
再来缅怀一下刚才的美食。